Gör så här:

1. Börja med att hälla av de svarta bönorna och skölj ordentligt så vattnet blir klart. Skiva upp avokadon och lägg åt sidan.

2. Hetta upp neutral olja i en stekpanna. Stek fläskfärsen krispigt och smaka av med vitlökskrydda, paprikakrydda, lite spiskummin, salt och svartpeppar. Lägg åt sidan.

3. Vispa upp äggen i en skål. Smält en klick smör i antingen en ny panna eller om du använder samma som du stekt färsen i. Lägg isåfall över färsen i en skål tills det är dags för servering.

4. Rör runt äggsmeten på låg värme tillsammans med smöret. Använd gärna en träslev för bäst resultat. Håll koll på äggen så de inte blir för hårda, utan den ska kännas rejält krämig och slät. Smaka av med en liten nypa salt.

5. Lägg upp tortillabröden och toppa med äggröra, krispig fläskfärs, avokadon, svarta bönor och smulad fetaost. Vik ihop burriton och servera den med limeklyftor att pressa över.

Ät direkt och njut av en riktigt god burrito!