Ta tillvara på en av de finaste tiderna på året genom att flytta ut matlagningen till naturen och laga mat över öppen eld.  Till din hjälp har du kockarna Knútur Kristjánsson och Mattias Hemhagen som är svenska mästare i utomhusmatlagning. Med egenkomponerade recept inspirerar de till att umgås och laga mat utomhus, med svenskt klimatsmart griskött i fokus såklart. Häng med! 

Häng med kockarna på utelunch

Fläsksida med grillad morot, sotade solrosfrön och brynt smör:
Se hela receptet här

Smarrig mat över öppen eld

Grillad griskind med stuvad grönkål:
Se hela receptet här

Fler tips och recept för grillen

Grilla året om!

Preppa porken

Smakkompisar: Pork & Greens

Pulled Swedish Pork på grillen

Grilla svensk porchetta

Rök din pork

Recept

Recept

med krispigt fläsk, picklade grönsaker och pepparrotskräm

med picklad rödlök och pico de gallo

med fläskfärs och sesam

- 6 smarriga minirätter

med krispig hasselbackspotatis och bacon- och grönpepparsmör

med rabarbersalsa

med havtorn, picklad kålrot och tunnbröd

med varmrökt sidfläsk, lingongrädde, brynt smör och krispigt persiljebröd

med hoisinmarinerad pork, grönsaker, udonnudlar och sojamarinerad äggula

med tre sorters ananas, färskostcrème och rödvinssås

på smörstekt brioche med dijon, ölbrässerad lök, pocherat ägg och gruyère

med fläsk, rårörda lingon, grädde och lingonpulver

i kålbuljong med ingefära, sesam, morot och sojaböna

med stekt falukorv, äpple och pepparrotscrème

med lagrad cheddar, jalapeño, tre sorters broccoli och lönnsirapstekt sidfläsk

med dijonsenapscreme, tonkatsusås och grönkålssallad

- nudelsoppa på julskinka

med karamelliserad lök, pommes och beadipp

med tomatsallad, potatiskroketter & krondillsmajonäs

med grillad skogssvamp, kryddpeppar & smörskum

med krossad potatis, betor & getost

med BBQ-bräserad rotselleri & chorizo-crisp

med salami, saltrostad mandel och rökt majo

med rabarber och fläderglaze

med knipplöksmajonnäs

med kirskålspesto & tabbouleh

med ostcréme & krispigt bröd

med färsk vitkål & senapscrème